農曆新年對於中國人來說，是全年最重要的節日，全球華人遵照傳統習俗，凡事做足儀式感，尤其是吃飯。除夕當天，父母從早忙到晚，使盡渾身解數變出一桌佳餚，就是為了一家團聚吃餐年夜飯，一邊吃、一邊聊、一邊笑、一邊玩，溫馨又熱鬧!而新春期間大家相互走訪拜年，有哪天不用和親友「飯聚一堂」呢?新春飯聚，多數人會在家親自做飯，精心炮製之餘，還要幫菜式想些好意頭，說難不難，說簡單也一點都不簡單!一連七集《新春飯聚計劃》呈獻八道賀年美饌，道道滿載吉祥寓意，為大家的賀年餐單添些新煮意!

廣東人過年，一定會有以髮菜和蠔豉為主材料的菜式，借「發財好市」的諧音，寓意非常明顯!但每年都是髮菜蠔豉燜冬菇，會不會太悶了點呢?有沒想過換些配料、改改菜式的擺盤，說不定能做出點驚喜哦!

(大公文匯全媒體新聞中心供稿)